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Quali sono gli alimenti ricchi di vitamina C?
Raffreddori frequenti, mancanza di energia e alcune infezioni sono spesso il risultato di una carenza di acido ascorbico, o più conosciuto col nome commerciale di vitamina C.
Questa fantastica vitamina fu scoperta per la prima volta dal famoso chimico Linus Pauling che ne promosse con entusiasmo un largo uso per curare un semplice raffreddore ma anche patologie molto più importanti.
Da questo si evince quanto sia importante integrare questa vitamina tutti i giorni nella propria dieta. In effetti la vitamina C è un eccellente antiossidante e un valido supporto per rafforzare il sistema immunitario, per combattere le infezioni, per potenziare il collagene, mantenendo così ossa, pelle, e articolazioni ben saldi e forti; inoltre, la vitamina C trasforma il cibo in energia.
Insomma, un elisir prezioso dalle molteplici qualità. Ma la domanda che sorge spontanea è: quali sono gli alimenti con vitamina C? continuando la lettura dell’articolo potrai scoprilo!
Vitamina C alimenti dalle mille virtù
Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina è di 60 mg, motivo per cui una buona dieta bilanciata che include cibi ricchi di vitamina c possono tranquillamente soddisfare queste RDA.
Anche se in molti ricorrono agli integratori alimentari per introdurre questa quantità, in realtà è meglio ricercare la vitamina C che contengono gli alimenti in modo naturale.
In quali alimenti è possibile trovare la vitamina C?
Peperoni
Molte leggende metropolitane affermano che la migliore fonte di vitamina C siano gli agrumi; questo è vero, ma solo in parte. Come potrai leggere, ci sono anche altri alimenti che contengono una quantità di vitamina C molto maggiori, come ad esempio i peperoni.
Infatti, 100 gr. di peperoni contengono ben 100 mg di vitamina C. Niente male!
Broccoli
Un’altra fonte insospettabile di vitamina C sono i broccoli. Chi lo avrebbe mai immaginato? I broccoli contengono tanti nutrienti, ovviamente, ma sono anche ricchi di acido ascorbico. 100 gr. di broccoli offrono 110 mg di vitamina C!
Kiwi
I kiwi sono famosi sia per il gusto dolce con retrogusto acidulo che per le numerose proprietà nutrizionali. Anche i kiwi sono un’ottima fonte di vitamina C. 100 gr. di kiwi equivalgono a 55 mg di vitamina C.
Pomodori
Alimento perfetto per l’estate, i pomodori sono gustosi, freschi e anche nutrienti. È risaputo che il pomodoro è un vero toccasana per l’organismo ma anche una buona fonte di vitamina C.
100 gr. di pomodoro apportano 60 mg di vitamina C.
Lime
Anche questi cugini dei limoni che si vedono oramai sempre più spesso nel supermercato, sono fonte di vitamina C. Sono cibi ricchi di antiossidanti, 100 gr. di lime contengono 29 mg di vitamina C.
Arance
E veniamo alle arance. Come premesso, le arance non sono le uniche fonti di vitamina C (né sono le più ricche). 100 gr. di arance, difatti, corrispondono a 50 mg di questa vitamina. Le apparenze ingannano davvero!
Livelli tossici
Se pensi di integrare la vitamina C sotto forma di supplementi, in mega dosi, devi comunque prestare la massima attenzione.
È vero che non dà luogo a effetti collaterali seri, ma una dose sproporzionata, potrebbe causare allentamenti intestinali considerevoli, un disagio che, svanisce nel momento in cui si sospende l’assunzione di vitamina C, oppure la comparsa di altri effetti da non sottovalutare.
La vitamina C è davvero indispensabile per il benessere dell’organismo. In molti cibi che la contengono si disperde durante la cottura, per questo è importante attingerla da varie fonti in modo da avere una dieta variegata, sana e soprattutto equilibrata.
Anche se si tratta di un nutriente naturale, il buon giudizio e la parsimonia, sono principi sempre validi. Qualunque cosa, anche se naturale, non è mai scevra di effetti collaterali.
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